Barcelone, le 19 octobre 2017. Le gin premium iNNat Gin, de la société minorquine Licors Biniarbolla, a été reconnu comme le meilleur gin des îles Baléares par le journal El Economista. La publication a fait un recueil des plus grandes marques espagnoles et place iNNat comme le meilleur dans les îles Baléares. Le journal met en évidence la saveur douce de l’esprit, avec une pointe citrique, très aromatique et fraîche. Cette distinction reconnaît également l’artisanat de haute qualité d’un produit profondément enraciné dans l’île de Minorque en raison de son passé britannique.

iNNat-mejor-ginebra-balearesLe iNNat Gin se distingue des autres gins par son procédé de fabrication, puisqu’il est obtenu par macération, au lieu d’être distillé. Elaboré en suivant les recettes traditionnelles des moines de Monte Toro de Menorca, il est macéré à température contrôlée sans chauffer l’alcool et les botanistes sont laissés au repos, soigneusement choisis, ce qui lui donne un arôme distinctif et distinctif. Le genévrier donne corps à la boisson, le pin et le romarin évoquent l’arôme méditerranéen, le citron offre une touche citrique, tandis que les fruits rouges apportent le point de douceur.

Licors Biniarbolla: production artisanale de spiritueux depuis plus de 50 ans

Cristina Quintana, chef de Licini Biniarbolla, poursuit la tradition familiale dans la production de liqueurs, que son grand-père a commencé il y a plus de 50 ans. Pepe Quintana, propriétaire d’un domaine au pied du mont Toro, a établi une relation étroite avec les moines qui habitaient le sanctuaire de la montagne. Quand les moines ont quitté le temple, ils ont donné aux grands-parents la recette d’artisan pour faire les liqueurs qu’ils ont produites.

Son fils Lorenzo Quintana a continué l’exploitation des terres horticoles de la famille et de la production excédentaire allouée à la production de spiritueux, en suivant la même recette traditionnelle, qui a mis une attention particulière les fruits et les herbes macérer, le processus qui conservent leurs propriétés médicinales, digestives et cicatrisantes. Ainsi, il a réussi à devenir le seul fabricant d’alcool avec une lettre de maître artisan des îles Baléares.

Licini Biniarbolla commence maintenant une nouvelle étape sous la direction de Cristina Quintana, fabricant d’alcool artisanal, qui a élargi sa gamme de produits. Le respect des processus traditionnels, pour s’adapter à la demande et aux goûts actuels, a créé les gins iNNat – Premium quality – et Glop, en ligne avec les racines de Menorcan gin.

Dans ses installations d’Alaior, Licini Biniarbolla produit, entre liqueurs et gin, un total de 30 000 bouteilles par an, dont 5 000 correspondent à son gin iNNat. Le processus de fabrication, d’embouteillage, d’étiquetage, d’étanchéité et d’étanchéité est entièrement manuel, ce qui donne une touche unique à chacune de ses bouteilles.

Pour plus d’informations:

Claudia Conte. Plataforma de Comunicació Tel. 93 141 38 14
claudia.conte@plataformadecomunicacio.com

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